Onsdag den 21. november afholder Svend-Aage Petersen foredrag på Ringsted Museum og Arkiv, hvor han vil fortælle om Jystrup Andelsmejeri.

Jystrup Andelsmejeri begyndte behandling af mælk den 16. oktober 1888 og blev dermed et af de 244 andelsmejerier, der startede dette år. Mejeriet havde fra starten 111 andelshavere med 620 køer. 16 havde kun 1 ko, 31 havde 2 køer. Men da man stemte efter hoveder, ikke efter høveder, havde de 16 små bedrifter lige så meget at skulle have sagt som de større.

Læs mere her.