Det gælder om at tilbyde gæsterne noget, som de ikke får på hotellet eller i sommerhuset. Og så skal du selv og personalet være indstillet på at påtage dig værtsrollen, lyder rådet fra Elsebeth Larsen, indehaver af Vemmetofte Strand Camping.

– Jeg ser på, om børnene har det sjovt eller ej, når vi har en aktivitet. Og jeg ser på, om de voksne har det sjovt eller ej. Hvis de ikke har det, så dropper jeg aktiviteten, siger Elsebeth Larsen.

Selv om vi skriver november 2018, så har Elsebeth Larsen allerede hele aktivitetskalenderen for 2019 klar. Og lige så snart computeren ikke driller mere, så bliver aktivitetskalenderen lagt op på campingpladsens hjemmeside, fortæller hun.

– Jeg skriver de aktiviteter op, som er gået godt og bruger dem igen. Hvis de er gået skidt, så sløjfer jeg dem næste år. Det giver mig en sikkerhed, at jeg i god tid har styr på, hvad der skal ske næste år, siger Elsebeth Larsen.

– Jeg lægger aktiviteterne op, og så deler jeg dem løbende på Facebook. Jeg skriver for eksempel, at gæsterne skal skynde sig at bestille påsken, fordi den allerede er næsten fuldt booket.

– I påsken går vi altid på jagt efter påskeharen – det har vi gjort i 27 år – så det må siges at være en fast tradition, hvor vi dekorerer æg og går på jagt efter påskeharen. Det er rigtig hyggeligt, og det er altså ikke 14 æg, der er tale om – det er altså 120 æg, så der er virkelig mange, siger Elsebeth Larsen.

Du skal være helhjertet vært

I efterårsferien bliver der både lavet snobrød, bagt med trylledej og udskåret græskarhoveder. Og selve aktiviteten med at udskære græskarhoveder er et godt eksempel på, at man som vært på campingpladsen er nødt til at gå helhjertet ind i aktiviteterne.

– Du skal virkelig hjælpe dine gæster. Du skal synes, at det er fantastisk at se på 5-årige Jonathans udskårede græskarhoved, selv om det måske ikke er noget stort kunstværk. Men det er min forbandede pligt at rose ham og sige; ’nøøøøjh, hvor er det flot’. På samme måde, hvis en voksen gæst lige skal guides og have lidt råd og vejledning til, hvordan man udskærer et græskarhoved, siger Elsebeth Larsen.

– Den der med, at du bare indkøber nogle græskarhoveder, og så lægger et par knive frem, og så kan gæsterne selv gå i gang, det går altså ikke. Du er pinedød nødt til at påtage dig en værtsrolle, og sørge for, at gæsterne er i centrum, når du laver aktiviteter. Hvis du ikke er interesseret i at hjælpe, så er det bedre at lade være, siger hun.

Både for store og små

På Vemmetofte Strand Camping skal der være aktiviteter for både børn og voksne. For eksempel er der i højsæsonen live musik i weekenden, hvor Elsebeth så i pausen agerer quiz-master:

– Det er rigtig sjovt: Hvis man svarer rigtigt får man et shot – og hvis man svarer forkert, så får man til gengæld ét af de shots, der smager rigtig gyseligt.

Der bliver også arrangeret ’lav din egen kryddersnaps’. Men de bedste aktiviteter er dem, hvor både børn og voksne kan være med:

– Der, hvor hele familien er samlet, det er det, der giver mest succes. Der, hvor du kan mærke, at de voksne også er interesseret. Det kan være noget så simpelt som snobrød med halloween-dej.

I skrivende stund er Elsebeth i færd med at booke de bands, der skal spille på campingpladsen i næste sæson. Som noget nyt vil hun gerne prøve at lave fællessang, før live musikken går i gang.

– Det fungerer rigtig godt med livemusik – fordi alle nationaliteter kan være med. Alle kan gå ind og sætte sig og nyde musikken og få en kølig drik.

Til gengæld har Elsebeth droppet at afholde den årlige sommerfest – tilslutningen var ikke høj nok:

– Vi har haft sommerfest med spisning i mange år, men det er vi gået væk fra. Der var bare 50 tilmeldte til et telt med plads til 300 mennesker. Og arrangementet blev nok opfattet som om, det var for de indviede. Det var de samme og de samme, der sad der, så det har vi droppet, siger Elsebeth Larsen.

– For mig at se er arrangementer en rigtig god måde at få et tættere forhold til dine gæster, så de får lyst til at komme og besøge din campingplads igen.