Fødevarestyrelsen har præsenteret  det kommunale Plejecenter Solbakken i Ringsted for et bødeforlæg på 10000 kr. Desuden får plejecentret tildelt en sur smiley. Det sker, efter at kontrollørerne ved det seneste ordinære kontrolbesøg konstaterede en række eksempler på forkert håndtering af fødevarer.

Kontrolbesøget fandt sted den 16. marts. I afdelingskøkkenets køleskab hvor plejehjemmet opbevarede mælk, yoghurt og piskefløde  blev temperaturen målt til 12.3 grader. Denne temperatur er langt over de lovpligtige maksimale 5 grader, som gælder for kølepligtige fødevarer.

På trods af, at Plejecenter Solbakken i sin egenkontrol selv havde dokumenteret for høje temperaturer i det pågældende køleskab, reagerede man ikke på det.

Egenkontrollen viser, at den ulovlige opbevaring af kølevarer er sket over en længere periode. Fødevarestyrelsen fandt flere eksempler på, at temperaturgrænsen har været overskredet – senest den 15. marts, altså dagen før kontrolbesøget.

Fra Plejecenter Solbakken lovede man Fødevarestyrelsens repræsentanter at få bedre styr på tingene fremover, ligesom man valgte på stedet at kassere de pågældende fødevarer.

Indskærpelsen fra Fødevarestyrelsen betyder, at Plejecenter Solbakken også vil opleve et senere, gebyrbelagt opfølgende kontrolbesøg.