Skimmelsvamp hos restaurant Italy Italy i Ringsted
Fødevarestyrelsen var onsdag d. 14.03 en tur forbi restaurant Italy Italy på Torvet 1 i Ringsted for at føre kontrolrapport. Det resulterede i en sur smiley til restauranten, da der blev konstateret en stor del skimmelsvamp i både kølerum og fødevarelager.
I kølerummet fandt Fødevarestyrelsen hvid, grøn og sort skimmelvækst på de fleste hylder og kasser til opbevaring af fødevarer. Der stod ydermere et glas pesto med langhåret hvid skimmelvækst i pestoen.
Virksomhedens lager med fødevarekontaktmaterialer som løg, rodfrugter og konserves, fremstod med massiv vækst af skimmelsvamp på bagvæggen bag og ved siden af kølerummet.
Bagvæggen bag kølerummet var våd, fremstod med huller, tappeten var gået løs og der stod vand på gulvet. Den våde og ødelagte væg havde givet grobund til skimmelsvamp.
Restaurant Italy Italy fik et på bødeforelæg på 10.000kr.
Det blev indskærpet overfor restauranten, at lokaler hvor der findes fødevarer, skal holdes i god stand.
Kommentarer