Den japanske restaurant Tatami i Benløse ved Ringsted har fortsat problemer med hygiejnen. Senest har Fødevarestyrelsen Sjælland/Fyn anmeldt spisestedet til politiet for tre konkrete forhold, der blev konstateret ved et uanmeldt kontrolbesøg den 15. juni.

Når Fødevarestyrelsen har valgt at skride til politianmeldelse, skyldes det, at de ulovlige forhold også har været påtalt ved et tidligere kontrolbesøg, men ikke er blevet udbedret.

Det drejer sig helt konkret om manglende adgang til en ordentlig håndvask, lunken laks og beskidt kondensvand, der løber ned i madvarerne i et kølerum. Disse forhold blev konstateret ved såvel et kontrolbesøg i marts og en opfølgende kontrol i maj.

I maj førte adskillige problemer med hygiejne, opbevaring af maden og rengøring til, at ejerne fik bøder på fire gange 15.000 kroner.

På trods af bøder og påtale var forholdene uændrede, da kontrollen mødte op igen den 15. juni. Ved den lejlighed blev restaurantens ejer i øvrigt også præsenteret for yderligere bøder på 32.000 kr. for andre brud på fødevarelovgivningen

Hos Fødevarestyrelsen Sjælland/Fyn oplyser man, at kontrollanterne har været på endnu et besøg i restauranten den 27. juli. Flere af problemerne blev konstateret udbedret, men ikke alle.

Ifølge restaurantens ejer Jishuan Yan er alle ulovlige forhold bragt i orden på nær et enkelt. Der mangler et nyt kølerum, som ventes installeret inden for de næste par uger.