Danskerne er for alvor begyndt at tage bekæmpelse af madspild alvorligt. Det gælder ikke mindst i Ringsted Kommune, hvor 16 erhvervsdrivende sælger overskudsvarer via madspildsappen Too Good To Go. Lin’s Restaurant fører indtil videre det uofficielle Ringsted-mesterskab i madspilds-redning med over 10.000 solgte lykkebokse med overskudsmad

For nylig konkluderede en klimarapport fra FN’s klimapanel, at mellem 25 og 30 procent af alle verdens fødevarer går tabt, hvilket gør madspild til et enormt miljøproblem.

Heldigvis har danskerne fået øjnene op for problemet og er i høj grad er begyndt at handle på det. Det viser en anden klimarapport fra Ipsos Danmark, som konkluderer, at hele 88% af danskerne fokuserer på at minimere deres madspild, og at 34% har hentet madspildsapps som Too Good To Go.

Tendensen bemærkes også i Ringsted Kommune, hvor borgerne og de medvirkende butikker sammen har reddet over 40.000 lykkeposer med overskudsvarer fra at gå til spilde.

16 forretninger tager del i madspildskampen

I dag sælger 16 butikker og restauranter i Ringsted Kommune lykkeposer med overskudsvarer. Ud af dem har Lin’s Restaurant på Køgevej 1 indtil nu reddet mest med hele 10.408 solgte lykkebokse med overskudsmad fra buffeten.

Indehaver af Lin’s Restaurant, Ai Hong Ye, er glad for at have fundet en løsning, der både kommer kunderne og klimaet til gode:

–Vi valgte at være med i Too Good To Go, fordi vi smed rigtigt meget mad ud ved lukketid. Vi er en buffetrestaurant og bliver nødt til at lave så meget mad, at der også er et bredt udvalg til dem, der kommer sidst på dagen. Nu tilbyder vi vores kunder at fylde en lykkeboks med det, der er tilovers, når buffeten lukker. På den måde får vi både glade kunder, fordi de får maden til reduceret pris, og vi gør noget godt for miljøet, siger Ai Hong Ye.

Too Good To Go’s landechef, Heidi Boye, er fuld af beundring for den indsats, både borgerne og de erhvervsdrivende i Ringsted har ydet i kampen mod madspild:

–40.000 reddede måltider i en kommune af Ringsteds størrelse er virkelig godt gået. Stort tillykke til butikkerne, restauranterne og borgerne for deres indsats for at reducere byens madspild. Et særligt stort tillykke skal der selvfølgelig lyde til Lin’s Restaurant for at gå foran som det gode eksempel. Nu skal vi bare have endnu flere med, så vi kan nærme os nulspild.

Overskudsvarer kan f.eks. være varer, som er i overskud ved lukketid, som nærmer sig udløbsdatoen, som har beskadiget etiket, eller som af anden årsag ikke kan sælges. I Ringsted Kommune kan man finde lykkeposer med bl.a. brød, frugt og grønt, buffetmad, sushi, blomster og planter. Overskudsvarerne bliver solgt til reduceret pris i den gratis Too Good To Go’-app. Butikkerne vælger selv, hvor mange lykkeposer de sætter til salg fra dag til dag.

Følgende forretninger i Ringsted Kommune er med i Too Good To Go:

7-Eleven, Ringsted Station
Dagli’Brugsen, Høm
Dagli’Brugsen, Jystrup
Dagli’Brugsen, Ørslev
Hua Yang, Ringsted
Lin’s Restaurant, Ringsted
Malene Blomster, Ringsted
Meatery, Ringsted
Munkegårdens Bageri, Ringsted
Munkens Café, Ringsted
OK Plus, Ortved
OK Plus, Slimminge
Sakura, Ringsted
Scandic, Ringsted
SuperBrugsen, Ringsted
Tatami Restaurant, Ringsted

Sådan gør man:

– Download Too Good To Go-appen gratis i App Store eller Android Market.
– Reserver en lykkepose i en af forretningerne og hent det inden for det angivne tidspunkt.
– Er du erhvervsdrivende, kan du tilmelde din butik eller restaurant på toogoodtogo.dk/da/business.

Om Too Good To Go

Madspildsappen Too Good To Go blev lanceret i Danmark 2016, og de nu over 16 mio. brugere har siden da reddet mere end 23 mio. måltider, hvilket svarer til over 58.000 ton sparet CO2. Appen har dermed gjort en væsentlig forskel i kampen mod madspild i de 14 lande, hvor appen er aktiv: Danmark, Norge, Sverige, Tyskland, England, Frankrig, Belgien, Holland, Schweiz, Spanien, Italien, Polen, Østrig og Portugal.

Læs mere om Too Good To Go her