ZBCs Kantine på Ahorn Allé i Ringsted har ved Fødevarestyrelsens seneste kontrolbesøg fået en sur smiley og er desuden blevet idømt en bøde på 10.000 kr.

Kontrolbesøget fandt sted den 3. maj og var en opfølgning på et tidligere kontrolbesøg, hvor kantinen var blevet gjort opmærksom på utilstrækkelig rengøring. Da forholdene på trods af denne påtale ikke var bragt i orden, udløste det den store bøde.

Virksomhedens kølerum fremstod under kontrolbesøget med store sorte og hvide plamager i vækst i loftet langs med lampen og fliser. Under hylder blev der flere steder lige ledes konstateret sorte, hvide og grønne plamager i vækst. .

Virksomheden havde følgende bemærkninger til  Fødevarestyrelsens anmærkninger:

“Vi har påpeget det mange gange over for skoles bygningsansvarlige uden at der er blevet gjort noget ved det. Indtil vi får et nyt kølerum vil vi bruge et andet og får opsat 3 køleskabe i morgen”.

Under kontrolbesøget flyttede kantinens medarbejdere herefter fødevarerne over i et andet kølerum og påbegyndte rengøringen med det samme.

Samtidig blev personalet instrueret konkret i, hvordan man korrekt rengør overflader der kan være angrebet af skimmelsvamp. Fødevarestyrelsen sikrede sig i forbindelse med kontrolbesøget også fotodokumentation af den utilstrækkelige rengøring.

Fødevarestyelsens rapport kan ses HER.